Živé konopné pivo

Myšlenka našeho piva

Zkušenosti sládka, kvalitní lokální suroviny a tradiční řemeslné postupy. Kvalita má přednost před kvantitou a pomíjívými trendy.

I když se spojení chmele a konopí v pivu může zdát netradiční, ve skutečnosti k sobě tyto dvě kulturní plodiny patří. Konopí seté (Cannabis sativa) a chmel otáčivý (Humulus lupulus) jsou botanický příbuzné rostliny a spadají do čeledi konopovitých (Cannabaceae).

Ve vyladěných recepturách je konopí použito v čistě přírodní a surové podobě. Nepracujeme s čištěnými konopnými extrakty, izoláty nebo botanickými terpeny. Spíš než na aktuální trendy a vysoký obsah CBD se soustředíme na výběr kvalitního, správně uskladněného a voňavého českého konopí, které je použito v odpovídajícím množství a ve správnou chvíli. Tradičnímí a řemelsnými postupy jsme tak schopni předat pivu příjemnou vůni a chuť vybraných odrůd konopí.

Plnou a bohatou chuť konopného piva KONOPEX dotváří kromě surovin i proces vaření a jeho čerstvost. Naše pivo je nefiltrované a nepasterizované. To znamená, že má sice kratší trvanlivost, ale naopak zůstane "živé" a zachová si všechny prospěšné kvasinky, probiotika a aromatické prvky, které nabízí plnohodnotný chuťový zážitek i další benefity spojené s obsahem blahodárných živých kultur, které nebyly znehodnoceny teplem (pasterizace) nebo filtrací.

Na zdraví!

Myšlenka našeho piva
HISTORIE NAŠEHO PIVA

Pivní festivaly, hudební akce a milníky

Konopné pivo původně vzniklo jako prostředek na propagaci veletrhu KONOPEX, ale chytlo se tak, že jsme s ním začali objíždět různé akce a festivaly. Nakonec jsme tuto myšlenku použili také jako komunikační kanál k šíření osvěty a možnost, jak si s lidmi povídat o prospěšných vlastnostech této univerzální rostliny. Myšlenka zafungovala – jak jinak a lépe získat v česku pozornost veřejnosti, než pivem? 😀

  • 2016
  • 2017
  • 2018
  • 2019
  • 2020

2016 – Hledání sládka

Plán byl jasný – najít řemeslný pivovar a zkušeného matadora, který bude ochotný se naučit pracovat s konopím. Jak ve spilce, tak s úřady. V roce 2016 se do toho každý nehrnul.

Začalo to hledáním sládka

2017 – První várka konopného piva

Litry vypitých vzorků a dlouhé hledání se vyplatilo. Začali jsme spolupracovat s minipivovarem Skřečoňský žabák. Naše spolupráce funguje a kvete doteď.

První várka se povedla a začala se ladit receptura

2018 – Festivalová jízda

Tento rok jsme do toho šlápli naplno a od jara do podzimu jsme zvládli objet zhruba 30 akcí. Takže skoro každý víkend v různých koutech Česka – pivní i hudební festivaly, městské slavnosti, gastro události, privátní akce, klubové party... Náročný rok, plný cestování, čepování a debatování o konopí. Došlo i na nějaké to festivalové ocenění pro naše konopné pivo!

Objeli jsme zhruba 30 festivalů a akcí za sezonu. Pivo chutnalo nám i vám

2019 – Jízda pokračuje

Od jara do podzimu opět na cestách po naší krásné vlasti. Proběhlo taky několik výčepních zastávek v Polsku, Slovensku nebo Rakousku.

Další sezona plná fesťáků a slavností.

2020 – Rok suché pípy

Úspěšná šnůra byla přerušena celosvětovým šílenstvím a opatřeními. Dva roky suché pípy, ale konopné pivo přežilo.

Celosvětový zmatek tuhle krasojízdu přerušil a festivalový život se na dva roky zastavil
TRADIČNÍ POSTUPY

Výroba konopného piva

Konopex List
Odrůda a sklizeň

Příjemná alchymie začíná už u výběru odrůdy. Zohledňuje se výnos, obsah látek i další vlastnosti herby. Vůni a chuť konopného piva ovlivňuje terpenový profil odrůdy, období sklizně, ale také způsob sklizně (ruční sběr). Následně také šetrné a pozvolné sušení.

Výběr vhodné odrůdy je důležitý
Sušení a staření

Pozvolným sušením v ideálních podmínkách a přirozeně nižších teplotách si zachová materiál zdravou barvu a vůni. Sušina se následně uskladní a dále probíhá staření/zrání. Díky tomu dochází v materiálu k dalším procesům, které pak pozitivně ovlivňují vlastnosti sušiny a tím i příjemný chuťový zážitek.

Klíč je správně usušené a uležené konopí
Vaření a ležení

Když se skloubí kvalitní suroviny a zkušenosti sládka s vyladěnou recepturou... Tak už jen zbývá si počkat, než při ležení doběhnou ty správné procesy, díky kterým vznikne český národní nápoj s ohnivou jiskrou a tím správným řízem.

Zlaté české ručičky. Zkušenost je nepřenosná...
Stáčení a distribuce

Konopné pivo KONOPEX se vaří v pravidelných a menších šaržích, aby nedocházelo ke kolísání kvality a čerstvosti. Stáčí se do PET lahví i KEG sudů.

Čerstvé pivo je živé a plné prospěšných kvasinek, probiotik a aromatických látek
Spodně kvašený

Konopný ležák KONOPEX 11°

Spodně kvašený, nefiltrovaný a nepasterizovaný český světlý ležák plzeňského typu

Od klasických piv se liší tím, že konzumenty spíše povzbuzuje, než utlumuje. Je charakterizováno svou vysokou plností, odpovídající hořkostí se zlatavo-oranžovou barvou a lahodnou vůní a chutí konopí... je harmonizující! Uařeno na základu z kvalitních žateckých chmelů, doplněné o konopí seté – pěstováno na Moravě. Konopí seté má nízký obsah THC (max. do 0,3%) a vysoký obsah dalších kanabinoidů, jako např. CBD nebo CBG, které jsou pro lidský organismus velice prospěšné.

  • Konopný světlý ležák plzeňského typu
  • Nefiltrované, nepasterizované
  • Obsah alkoholu 4,6 %
  • Barva 12 EBC
  • Hořkost 33 IBU


Složení: voda, moravský slad, žatecký chmel, konopí seté, pivovarské kvasnice

Konopný ležák KONOPEX 11°
Svrchně kvašená

KONOPEX Divoká desítka

Živé, svrchně kvašené, nefiltrované a nepasterizované pivo typu Pale Ale

Charakteristické svou karamelovou až měděnou barvou podobnou lesnímu medu s příjemnou vůní divokých květů. Řízné pivo s plnou chutí a poctivou hořkostí v lahodné kombinaci dvou příbuzných plodin – chmele a konopí. Ruční sběr a tradiční řemeslo. Výjimečnost tohoto piva je v použitých surovinách. Divoké – volně rostoucí konopí rumištní (Cannabis ruderalis) spolu s divokým chmelem lze považovat za dědictví naší krajiny. Ryzí síla a vlastnosti, které už po generace vybírá, šlechtí a formuje příroda. Chuť volně rostoucí svobody v každém loku.

  • Konopné pivo typu Pale Ale
  • Nefiltrované, nepasterizované
  • Obsah alkoholu 3,6 %
  • Barva 18 EBC
  • Hořkost 36 IBU


Složení: voda, moravský slad, divoký chmel, žatecký chmel, divoké konopí (Cannabis ruderalis), pivovarské kvasnice

KONOPEX Divoká desítka
chci vyzkoušet

Kde sehnat konopné pivo?

V případě zájmu o maloobchodní i velkoobchodní odběr nás neváhejte kontaktovat. Konopné pivo je k dispozici po domluvě, na objednávku. Stáčíme do 1 litrových PET lahví nebo KEG sudů o objemu 15, 30 nebo 50 litrů.

Jine Kafe – CSC

Cannabis Social Club
+420 774 558 677

Stará 51/4
708 00 Ostrava
Česká republika
www.jinekafe.cz

Konopná speciálka

Kamenná prodejna
+420 737 700 175

Dělnická 565/14
736 01 Havířov
Česká republika
www.konopex-market.cz

Skřečoňský žabák

Řemeslný pivovar

Blatná 554
735 31 Bohumín
Česká republika
www.skreconskyzabak.cz

mám zájem

Chci se stát velkoodběratelem

Máte hospodu, restauraci, klub nebo víkendově vytíženou garáž s rotující pípou a žíznivými přáteli?

Konopex